Hoe een voedselverslaving er ECHT uitziet

Voedselverslaving - met voedingsdeskundige Rhaya Jordan

Deze week op de Get A Drip Podcast (voor het geval je het gemist hebt, ja we hebben een podcast nu!), spraken we met een voedingsdeskundige, natuurgeneeskundige en voedselverslaving specialist, Rhaya Jordan alles over voedselverslaving. We spraken over wat een voedselverslaving eigenlijk is, hoe een voedselverslaving zich kan manifesteren en hoe de weg naar herstel eruit ziet. Het was op zijn minst fascinerend en zeer eye-opening!

Luister naar de podcast aflevering op Spotify

Heel erg bedankt dat je vandaag bij ons bent! Dus Rhaya, je bent een voedingsdeskundige en een natuurgeneeskundige, en een van je specialiteiten is voedselverslaving. Dus wat is voedselverslaving?

Er zijn een aantal verschillende definities en de definitie die mij aanspreekt komt van Kelly Brunel en zijn team in Yale (hij is inmiddels verder). En zij hebben het over een eetpatroon dat dwangmatig is en je ongelukkig maakt, dat in wezen een diep innerlijk gevoel van onbehagen geeft over je relatie met voedsel. Ik vind het fijn dat het in je eigen lichaam en je eigen eetervaring wordt geplaatst, maar er zijn ook formelere definities, want de kritiek op die definitie is dat ze te breed is. Veel mensen kunnen ongelukkig zijn met hun eten en niet per se verslaafd.

Maar de meer formele definitie is dat een verslaving, of het nu gaat om eten of iets anders, een gedrag is dat dwangmatig is, en dat je voortzet ongeacht de gevolgen. Dus veel mensen stellen zich verslaving voor als, ik doe datgene wat me gelukkig maakt en mensen die dwangmatig eten zullen zeggen dat het hen gelukkig maakt, maar heel vaak zijn ze tegelijkertijd aan het eten en huilen, dit is niet iets wat mensen gelukkig maakt, maar het is vaak iets waartoe ze zich echt gedwongen voelen, ongeacht het feit dat ze het niet willen doen.

Het is dus een veel grotere kwestie en ervaring dan "Ik kan niet stoppen met eten, ik hou zo van eten.

Het is interessant omdat je net zei dat het iets is dat je doet als je huilt en je eet en dat dit me doet denken aan films waarin iemand een emmer ijs eet en huilt. Het is als een emotionele reactie, een emotionele steun. En is dat wat het is, is dat iets wat we doen als we emotioneel ongemak proberen te verlichten?

Absoluut, absoluut. Het is allemaal een poging tot stemmingsverandering, dus je probeert jezelf medicijnen te geven om je beter te voelen en dat is een van de diepe haken. Ze spraken over hoop, blij, boos, eenzaam, moe, weet je, al deze dingen kunnen triggers zijn om voedsel te eten dat je niet wilt, en je lichaam niet wil.

Het kan je leven beïnvloeden, mensen kunnen een fortuin uitgeven aan eten, en kunnen zich daar diep, diep voor schamen, en heel vaak. De technieken die ze gebruiken om te proberen met voedselverslaving om te gaan, zijn slechts benzine op het vuur, dus als je bijvoorbeeld een heroïneverslaving hebt, is een van de belangrijkste dingen die je moet doen, weggaan van mensen die heroïne gebruiken op plaatsen waar je echt gemakkelijk zou kunnen komen, wat geen overweldigende taak is in deze cultuur. Maar als je echt dwangmatig bent rond suiker, je raakt echt de weg kwijt als je het begint te eten, en je wordt een beetje wild, waar ga je dan heen? Het is absoluut overal. We weten dat suiker dit dwangmatige element heeft, het is niet alleen suiker, het lijkt een combinatie te zijn van suiker, zout en vet, wat zeer ongebruikelijk is in de natuur of wat er van over is.

Mensen zijn nog niet zo lang in het wild maar al deze dingen zijn echt oersignalen voor ons dat dit echt goed voedsel is, en dat je er voor moet gaan met dit voedsel omdat het echt veel calorieën bevat. En er is een hongersnood op komst, of het is echt zout er is veel natrium in het wild dus snel, eet het omdat het zout is. Als het knapperig is, is dat voor ons een teken van versheid en er zijn veel echt diepe oerbedradingen waar de voedselindustrie op inspeelt als ze een product ontwerpen, zodat ze een product speciaal ontwerpen om ideaal onweerstaanbaar te zijn.

Er is zoiets als het gelukzaligheidspunt, dat is het punt waar zout, suiker en vet elkaar kruisen om dit voedsel fantastisch te maken. Voor mij is dat Haagen Dazs pecannoten- en karamelijs. Als ik het in huis heb, eet ik het op. Sommige mensen hebben een meer romige, hartige smaak. Sommigen hebben een zoetere smaak. De gelukzaligheidspunten van mensen zijn verschillend en worden geactiveerd door verschillend voedsel.

Er is dus veel individualiteit, als je het hebt over dwang en dat eten. Er is een miljardenindustrie die probeert je zo dwangmatig mogelijk te laten eten, omdat het te maken heeft met massaverkoop. En er is veel bagage rond verslavend gedrag, er is nog steeds die grote mythe, wat je dwang ook is, dat het eigenlijk gewoon een karakterfout is, en dat je je gewoon moet vermannen, in plaats van een echt complex huwelijk over de spanningen in je eigen leven, je genetica en de omgeving waarin je je bevindt.

Het is echt interessant wat je zei, hoe we dit oerinstinct hebben, omdat we denken dat we moderne mensen zijn die in steden leven, en zo ver van de holbewoner als we ooit geweest zijn, in de meeste samenlevingen in ieder geval. We hebben nog steeds dit aangeboren instinct dat als we wat suiker zien, ons holbewonerbrein gewoon zegt "dit gaan we nog lang niet zeggen. Ik moet dat nu eten en ik moet er zo veel mogelijk van eten omdat ik het misschien pas over een X aantal dagen of weken of hoe lang dan ook weer krijg". Het is fascinerend dat we nog steeds, hoe geavanceerd we ook zijn of hoe geavanceerd we ook denken te zijn, deze driften hebben en dat het zich bij verschillende mensen op verschillende manieren kan manifesteren. U noemde wel suiker- en zout- en vetverslavingen, maar is er een spectrum van voedselverslaving?

Absoluut. Het is waarschijnlijk nuttiger om het te zien als een spectrum van gedrag. Eerder had je het over popcorn eten in een verdrietige film en huilen. Dat heeft niet noodzakelijk iets te maken met voedselverslaving of hersenloos eten. Dus, ik denk dat er een tijd is dat bijna elke persoon in de ontwikkelde wereld aan troost eten doet. En dat is niet noodzakelijk voedselverslaving en de mechanismen kunnen hetzelfde zijn, maar het verwoest niet je leven en het trekt niet je gezondheid kapot en het is geen constante malende obsessie, maar het kan vergelijkbaar gedrag zijn en. En we zien dat gedrag, echt veel gepromoot in scholen en kleine kinderen en baby's, je weet wel, geef ze een fopspeen of geef ze een zoete traktatie, zodat we voedsel en emotie heel snel aan elkaar kunnen koppelen en voor sommige mensen gaat dat nooit veel verder dan, ik heb een verdrietige dag, ik heb het uitgemaakt, ik ga een ijsje kopen en als ze zich beter voelen.

Voor hen is het eten minder problematisch, maar voor sommige mensen die daar niet onderuit kunnen, is hun eerste gedachte: ik ga vandaag op dieet. En dan, naarmate de dag vordert, breken ze meestal rond vier uur en beginnen met het eten van voedsel dat ze zichzelf verboden hebben te eten. En op het moment dat je jezelf iets verbiedt te eten, raad eens wat er met dat voedsel gebeurt? Het wordt het enige voedsel dat je wilt, zoals, "Denk niet aan een roze olifant.

Het is eigenlijk gek om dit allemaal te horen, maar het klinkt alsof voedselverslaving heel, heel nauw verbonden is met kapitalisme en merken die geld verdienen en psychologisch in je hoofd zitten. We worden voortdurend overspoeld met beelden, de hele dag, elke dag, je gaat een stukje rijden en je ziet ongeveer vijf verschillende billboards of advertenties in een of andere vorm. "Ga naar McDonald's om dit, dat en dat te halen. Je hebt letterlijk hamburgers in je gezicht! Als je een voedselverslaving hebt, moet het uiterst moeilijk zijn om te proberen die verslaving te genezen als je de hele dag door constant gebombardeerd wordt.

Hoe weet iemand dat hij een echte voedselverslaving heeft of alleen maar problematische eetgewoonten die hij misschien moet aanpakken?

De enige gevalideerde vragenlijst die ik ken is ontwikkeld in Yale; de voedselverslavingsschaal, die je op internet kunt vinden. Het is een professioneel instrument, dus wat als je je zorgen maakt dat je eet op een manier die echt catastrofaal is voor je, je financiën en je gemoedsrust en je gezondheid.

Als voedingsdeskundige zou ik zeggen dat je gewoon voldoende ongelukkig en onwel moet zijn, niet per se om te zeggen dat je een verslaving hebt. Het woord verslaving is een tweesnijdend zwaard en er zijn veel grappen over externe voeding, en het speelt in op een soort niveau van hulpeloosheid die je kunt voelen als je gedrag echt dwangmatig is en je voortdurend wordt getriggerd om te eten en getriggerd om te eten.

We weten dat constante blootstelling aan voedsel iedereen gelijk maakt. We weten dat wanneer we meer zout en MSG aan voedsel toevoegen, we sinds de jaren 20 hebben geleerd dat MSG de hoeveelheid voedsel die je in één keer eet met ongeveer 30% verhoogt. We weten dat wanneer je eet zonder op te letten, je niet gaat zitten met een bord voor je, je eigenlijk geniet van de maaltijd voor je, dat als je je niet herinnert dat je het gegeten hebt, je je niet voldaan voelt, en je eerder geneigd bent meer te eten. Dus eten voor de televisie is waarschijnlijk een van de belangrijkste gedragingen en het zal de hoeveelheid calorieën die je eet omhoog drijven, omdat je nooit echt voldaan zult zijn door dat eten en omdat honger niet de aanleiding was om te gaan eten, is er geen afwezigheid van honger om je te laten stoppen met eten. Het wordt heel snel ingewikkeld. En dus, als je je zorgen maakt, kun je kijken naar de Yale voedselverslavingsschaal, als je wilt.

Als je je echt zorgen maakt over je gezondheid, en je maakt je zorgen over het eten van suiker en zoete lekkernijen en je blijft het proberen, maar dan blijf je terugvallen op problematische eetgewoonten. Ga niet op dieet. Doe geen dieet!

Dus het is een continuüm van een gedrag dat iedereen herkent, en dat gedrag kan op sommige momenten in je leven acuter zijn, en op andere minder acuut, maar voor mensen die dat zouden willen, raad ik aan naar een verslavingsarts te gaan. Het is een dagelijkse realiteit en het zuigt het leven uit hun vermogen om gelukkig te zijn.

Herstel is echt mogelijk. Je kunt vrij zijn van obsessies en, en dat is waarschijnlijk de belangrijkste boodschap, dat je absoluut vrij kunt zijn, en het is niet gemakkelijk. Het is veel werk en het kan zelfs een paar jaar duren, maar het is mogelijk.

Het is alsof iemand een probleem heeft met alcohol of verslaafd is aan drugs. Je kunt niet gewoon zeggen, 'doe het niet meer'. En op dat moment zeggen ze misschien: "Eigenlijk ben ik er klaar mee, ik heb je niet meer nodig. Maar je zult bijna altijd merken dat, tenzij ze professionele hulp krijgen of echt diepgaand werk doen, ze terug zullen blijven gaan naar de alcohol of de drugs, dus in die zin klinkt het heel vergelijkbaar.

Ik ben een van de dingen om over te praten, weet je, ook al is alcohol ook overal. Als je iemand hebt die zich echt dwangmatig voelt rond voedsel. Het is als een alcoholist die in een kroeg woont, die alcohol opgeeft. Dus dat is de extra last.

Ja, dat is het. We hebben geen alcohol nodig om te overleven. We hebben voedsel nodig. Dus ze moeten hun hersenen volledig herontwerpen en hun gewoontes veranderen.

Rhaya, als je maar één gezondheidsadvies kon krijgen, wat zou dat dan zijn?

Wees lief voor jezelf.

Het is het punt waarop alle verandering mogelijk is als je begint lief te zijn voor jezelf. Je kunt jezelf nooit goed haten. Dus, als je niet goed bent of je wilt je gezondheid verbeteren, moet je beginnen vanuit een plaats van vriendelijkheid, wat een punt is van echte kracht en veerkracht. Het is echt iets heel krachtigs.